Le jardin d'Alice

Gratin de butternut

chateau — Sat, 11 Mar 2023 20:45:06 +0000

1 courge butternut

150g de lard fumé

poivre

aromatique (persil, ciboulette,.)

crème

parmesan

gruyère

Découper la butternut en petits cubes puis éplucher les morceaux. Le butternut étant très difficile à découper, cet ordre vous économiser beaucoup d’efforts. Cuire les morceaux dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Découper le lard en petits morceaux.

Mettre le lard et les morceaux précuits de courge dans un plat à gratin de façon homogène en ajoutant de la crème.

Assaisonner avec le sel, poivre et herbes et recouvrir de fromage.

Mettre le plat au four à 200° pendant environ 20min.

Déguster vos délicieux plat avec une salade de mâche.

Ici, c’est bio!

chateau — Sat, 11 Mar 2023 10:14:33 +0000

L’agriculture bio, kézako?

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, nous allons parler de l’agriculture biologique et locale. Vous vous demandez peut-être ce que c’est exactement ? Eh bien, c’est une méthode de production agricole qui se concentre sur la culture de produits alimentaires de manière naturelle, en évitant l’utilisation de produits chimiques synthétiques et en favorisant la biodiversité.

L’agriculture biologique et locale a de nombreux avantages, que ce soit pour les consommateurs, pour l’environnement ou pour l’économie locale. Les aliments biologiques sont exempts de résidus de pesticides et d’engrais chimiques, ce qui les rend plus sûrs pour la consommation. Ils sont également plus nutritifs que les aliments conventionnels, car ils sont cultivés dans des sols plus sains et plus riches en nutriments. Les aliments locaux, quant à eux, sont plus frais car ils ne sont pas transportés sur de longues distances.

En évitant l’utilisation de produits chimiques synthétiques, les agriculteurs biologiques réduisent la pollution de l’eau, de l’air et des sols. En utilisant des pratiques agricoles durables, ils préservent la biodiversité et favorisent la régénération des sols. Et l’agriculture locale permet de réduire l’empreinte carbone associée au transport des aliments sur de longues distances tout en créant des emplois et en favorisant l’économie locale.

En plus de cela, les agriculteurs biologiques sont souvent passionnés par leur travail et leur métier, et aiment partager leur savoir-faire et leur expérience avec les consommateurs. Ils sont souvent présents sur les marchés locaux pour répondre aux questions et partager leurs histoires. Vous pouvez en apprendre davantage sur l’agriculture biologique et locale, et peut-être même vous lier d’amitié avec un agriculteur passionné de votre région.

En fin de compte, l’agriculture biologique et locale est une excellente façon de soutenir votre communauté locale tout en vous régalant de délicieux aliments sains et nutritifs. Alors, la prochaine fois que vous vous promenez sur un marché de producteurs, prenez le temps de vous arrêter et d’en apprendre davantage sur les aliments que vous achetez. Vous ne le regretterez pas !

Une reconversion réussie

chateau — Sat, 11 Mar 2023 09:48:30 +0000

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